大家好 ，黄豆感谢邀请 ，常黄菜今天来为大家分享一下黄豆芽做法大全家常的豆芽大全问题，以及和黄豆芽做法大全家常菜的做法一些困惑 ，大家要是家常还不太明白的话，也没有关系，黄豆因为接下来将为大家分享，常黄菜希望可以帮助到大家
，豆芽大全解决大家的做法问题
，下面就开始吧
！家常

本文目录

1. 黄豆芽的黄豆11种做法
2. 芽苗菜的10种家常做法
3. 小黄豆芽做法

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽、青椒 、常黄菜花椒、豆芽大全葱、做法蒜、家常油 、盐、白糖、味精 、醋 。

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出 ，将水分控干备用。

2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。

3 、锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。

4、放入绿豆芽 ，加精盐、白糖 、醋翻炒几下
。

5 、然后放青椒、蒜翻炒片刻 ，加味精拌匀即可出锅 。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张、香20克 、精盐5克、醋30克
、酱油。

1 、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下
，放凉水内泡凉 ，沥去水分。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油
，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。

豆芽炒面

面条
、豆芽、胡萝卜
、小葱、盐、干辣椒、酱油。

1 、红萝卜切片 ，辣椒香葱切小 。

2 、锅里放油 ，烧热。

3、放入豆芽、红萝卜
、辣椒爆香 。

4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。

5 、加食盐，翻炒2分钟即可出锅 。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克 、植物油40克 、醋10克 、精盐、味精 。

1 、将韭菜择洗干净
，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。

2、炒锅上火 ，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段 、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精 ，快速炒至熟即成。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克
、绿豆芽250克、姜汁7克
、酱油15克、香油2克 、胡椒粉2克
、盐3克、白砂糖4克 、淀粉15克、色拉油20克。

1、姜洗净切片，留一片 ，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中 ，加姜片煮5分钟 ，捞起用清水冲洗 ，抹干水。

2 、锅架火上 ，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油 、白糖、盐、麻油、胡椒粉，煮约五分钟后 ，铲起盛放漏勺内沥去汁 。

3 、锅架火上，加油10克，煸香姜丝 ，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀
，下剩余的麻油、胡椒粉
、精盐、白糖 、湿淀粉勾芡即可起锅装盘 。

肉丝炒豆芽

绿豆芽、油、盐
、醋、葱 、姜 。

1、将绿豆芽洗净 ，入沸水锅内焯水 ，断生后捞出
，用水过凉，沥干水
，装入盘中
。

2 、肉切成细丝 ，炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸 。

3
 、继下焯过水的绿豆芽 ，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可 。

牛肚炒豆芽

牛肚
 、黄豆芽
、柿子椒
、盐、葱、姜 、料酒、生抽、糖、油。

1 、牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克 ，压20分钟至熟
。

2 、做好的牛肚切丝 ，豆芽去掉根部，洗净。

3 、剩下的萄姜切末 ，锅中倒入油，放入葱姜末 。

4、倒入牛肚，倒入豆芽 ，加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后。

5、放入切好的青椒丝 ，放入盐即可起锅 。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜  、黄豆芽、油
、盐 、姜 、葱 。

1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2、胡萝卜洗干净切成丝。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。

4、起油锅，葱姜入锅煸香 。

5 、黄豆芽入锅炒 ，炒至黄豆芽有些塌，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼、黄豆芽、盐、葱
、姜 、料酒
、胡椒粉。

1
、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜 ，清洗干净，豆芽洗净。

2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。

3、锅烧热，倒入油 ，将鲫鱼放入煎。

4、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒
。

6、大火煮开 ，转中火 ，煮至汤色发白 。

7、倒入豆芽，继续煮5分钟即可。

8、最后调入盐和少量胡椒粉调味 。

豆芽排骨汤

排骨  、黄豆芽、葱段、姜片、盐、料酒 。

1、把排骨剁成小块 ，然后焯水再清洗干净。

2 、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中 ，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制 。

3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂
，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去  ，放入盐和料酒 ，撒上葱段就可以了

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料：绿豆芽250克、瘦肉100克

辅料：葱20克、姜20克 、红椒适量

配料：料酒适量、盐适量 、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤：

1.豆芽洗净控净水。

2.肉切丝，葱姜切丝、红椒切丝 。

3.锅加油，滑入肉丝
 。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐、蚝油调味出锅 。

小黄豆芽做法

小黄豆芽的做法

原料 ：黄豆芽;

佐料：盐、味精
、干辣椒、花椒粒、葱、姜 、香油
 。

做法 ：1 、黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆;

2、水烧开 ，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净;

3、干辣椒切碎，葱姜切末;

4、花椒炸出香味 ，放入葱姜末;

5、再放入干辣椒爆香;

6 、放入黄豆芽煸炒，放盐调味 ，最后放入味精煸炒 ，出锅前滴入香油即可 。

OK，本文到此结束
，希望对大家有所帮助 。